Hai chị em là Trần Thị Kim Nhung và Huỳnh Thị Minh Phương, hai chuyên gia của khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đặng Thùy Trâm ở huyện Đức Phố, tỉnh nói chung. Nhung cho biết, trong 6 năm qua, có nhiều phụ nữ “nóng” trong bếp hơn ở nhà. Chiều 26/7, chị Phương xào thịt lợn và trứng chiên Nhung. Đây là hai món ăn được ăn bởi các bệnh nhân nghèo trong bệnh viện, ngoại trừ súp bí ngô và đậu bắp.
17:00 tối, ánh nắng vàng chiếu vào bếp, nhân viên dinh dưỡng dọn dẹp đĩa và hộp và chuẩn bị đũa và thìa. Họ cẩn thận đặt từng muỗng cơm lên khay, sau đó đặt thức ăn lên bàn, sau đó đậy nắp lại, sẵn sàng để xe đẩy vào từng bộ phận. Tại đây, hộp bento đã được gửi đến bệnh nhân.
Các chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Đa khoa Danggui Tramway chuẩn bị bữa ăn cho bệnh nhân. Ảnh: Phạm Linh
Bệnh viện đa khoa khu vực Đặng Thủy Tràm, tiền thân là Phòng khám Duke Pho, Đạo sĩ và bác sĩ anh hùng Đặng Thùy Trâm làm việc trong Chiến tranh kháng chiến chống Mỹ và kháng chiến. Mười hai năm trước, bác sĩ Huỳnh Thanh Phương, cựu giám đốc bệnh viện, và những bệnh nhân vô gia cư ở vùng nghèo khó đang gặp khó khăn. Không ai có thể tin tưởng vào họ. Họ đã bị bỏ rơi. Người già và đồng nghiệp và cựu giám đốc huyện Đức Pho đã tổ chức một nhà bếp yêu thương để giúp đỡ họ. – Nguồn tài trợ cho bếp chủ yếu đến từ những phụ nữ Việt Nam ở nước ngoài cùng lớp với bác sĩ Phương, còn Đức Phổ là một công ty. Tại thành phố Hồ Chí Minh. Bác sĩ Võ Thành Tân, trưởng khoa của Bệnh viện Angelica Trâm cho biết: “Ngoài sự đóng góp từ các nhà tài trợ, các bác sĩ và nhân viên bệnh viện cũng đã trả lương hai ngày trong tháng.”
Năm 2012, bệnh viện đã thành lập giám đốc của khoa Dinh dưỡng Bác sĩ, hai y tá và ba nhân viên. Nhiệm vụ của dịch vụ này là nghiên cứu bữa ăn bổ dưỡng phù hợp với tình trạng bệnh lý của từng bệnh nhân. Kể từ đó, trường đại học đã được nấu ăn.
Tiến sĩ Võ Thúy Trang, Trưởng phòng Dinh dưỡng, cho biết ông đã sử dụng mực và bút để viết các món ăn mới nấu lên bảng đen. Nó trị giá 17.000 đồng, cao hơn gạo trong nhà hàng. Đặc biệt đối với bệnh nhân chạy thận nhân tạo, họ cũng nhận được bánh và sữa trị giá 13.000 đồng.
“Chúng tôi phải lưu thực đơn ngày hôm nay để có thể lặp lại nấu ăn vào ngày mai để giúp bệnh nhân thưởng thức bữa ăn ngon. Không có cảm giác thèm ăn”, bác sĩ Trang nói. .
Bệnh viện đang ký hợp đồng với siêu thị lớn của Đức Pho để đảm bảo rằng các nguyên liệu được sử dụng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và yêu cầu vệ sinh. Chuyên gia dinh dưỡng trưởng cho biết: “Mỗi bữa ăn, chúng tôi lấy mẫu 24 giờ mỗi ngày để kiểm tra chất lượng thực phẩm.” Bác sĩ đẩy xe của nhiều khoa khác nhau và đưa cho bệnh nhân. Ảnh: Phạm Linh .
Thị Vinh và vợ là người quen trong bệnh viện. Các con có gia đình riêng, nhưng cuộc sống không đủ. Lê Thị Vinh phụ thuộc vào nhau trong những hoàn cảnh khó khăn và bệnh tật. Ông Vinh nói: “Cô ấy đang được bác sĩ điều trị và phân phát gạo miễn phí. Cô ấy cảm thấy rất hạnh phúc mà không phải lo lắng.”
—
—
—
—
—
—
– Trong khi bạn đang ở trong tình yêu và trong số những người trong số họ Trong khi bạn đang ở trong tình yêu và trong số những người trong số họ
—ăn. Học hỏi. Cô bị thoái hóa cột sống do phải làm việc chăm chỉ trong thời gian dài. Trên giường bệnh, cô được các bác sĩ và bác sĩ yêu quý, và nhận được thức ăn và sữa mà cô yêu thích từ bếp.
– Bà Zhong rất cảm động: “Các đầu bếp luôn hỏi ‘Thức ăn có ngon không? Có ngon không? Thức ăn có mặn hay không thỏa mãn để chúng tôi có thể biết cách nếm bằng miệng?” “Có nhiều người tốt bụng trên thế giới này.”
Bệnh nhân chấp nhận một bữa ăn được chuẩn bị bởi các nhân viên của khoa dinh dưỡng của Bệnh viện Trâm Angelica. Ảnh: Fan Wenlin. Trung bình, mỗi bữa ăn trong bệnh viện Khoảng 35 bữa ăn có thể được chuẩn bị cho bệnh nhân nghèo. Tình trạng của ngành dinh dưỡng hiện nay còn hạn chế. Bác sĩ bệnh viện cho biết: “Chúng tôi mong muốn các dụng cụ nhà bếp mới và nhiều bác sĩ và nhân viên hơn trong tương lai. Mục tiêu của bệnh viện là tiến hành nghiên cứu nhiều hơn và cung cấp lượng bữa ăn bổ dưỡng phù hợp cho mỗi bệnh nhân với các bệnh lý khác nhau.” Ông Đặng Ngọc Dũng, Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân Quảng Ngãi, tin rằng hoạt động bếp của Bệnh viện Trầm Aidangdang là thường xuyên và có tổ chức nhất trong tỉnh. “Công việc xuất sắc của các bác sĩ và nhân viên đã lan sang các bệnh viện khác trong tỉnh.” Ông Dong nói.